HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020

赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。ドン・ペリニオン　1985年。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。a*e様 DRC コルク。醗酵：自然酵母で2ヶ月。ソウメイアタッシュケース　のみ。熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。非常に希少な逸品‼️テタンジェコレクション2008専用グラス４脚とダミー・ボトル。収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。⭐️シャンパン ルイロデレール クリスタル ⭐️。収量は35 hL/ha。ドンペリ　ロゼ　ヴィンテージ　1996年　ほぼ半額　未開封　箱付　セラー保管。ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。DRC ÉCHEZEAUX エシェゾー2020 赤ワイン。2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。【電力開発】ヴァランドロー　サンテミリオン　2003　PP96。ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。新品未開栓 OPUS ONE オーパスワン 2019 750ml 13.5％。SO2無添加。KRUG グラン・キュヴェ シャンパン 750ml。ノンフィルター。【ケンゾーエステイト】ｒｅｎ2021。ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。箱入り Chablis 2018 & Vins de France 2022。ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。【空き瓶】ジョルジュ・ルーミエ　ボンヌ・マール1999&レ・クラ1999。マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。シャトーラトゥール2013 赤ワイン。（輸入元資料より）